What Makes a Coffee “Premium”? Understanding Quality, Beans & Flavours

ಕಾಫಿಯನ್ನು "ಪ್ರೀಮಿಯಂ" ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದು? ಗುಣಮಟ್ಟ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಕಾಫಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಳಗಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲ; ಅದು ಒಂದು ಕ್ಷಣ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಇಂದು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯವರೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶದಲ್ಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ " ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ , ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು?" ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಶೋಕಿಟ್‌ನಂತಹ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಗೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಏಕೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯೋಣ.

1. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ: ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಾಫಿಯ ಅಡಿಪಾಯ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದಲೇ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಾವು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ:

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಸಮತೋಲಿತ ಆಮ್ಲೀಯತೆ

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಮೃದುವಾದ ಬಾಯಿ ರುಚಿ

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ರುಚಿ

ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಕಾಫಿಯಾಗಿರಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಒಂದು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ತಜ್ಞರಿಂದ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು: ನಿಜವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಹಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಬದಲು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

3. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪಾತ್ರ

ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಯು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಾರದು.

ಬ್ರೂಸ್ಟಾರ್ ಸಿಲ್ಕಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಾಫಿ - ದಿ ಸ್ವೀಟ್ ಟ್ರೀಟ್

ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಂತೆ ಕರಗುವ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೂಸ್ಟಾರ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಾಫಿ, ಕಾಫಿಯ ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು:

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೊಗಸಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       “ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತಹ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿ”

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಮೂಳೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಗ್‌ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು

ಬ್ರೂಸ್ಟಾರ್ ರಾಯಲ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ - ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ಯಾಷನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೂಸ್ಟಾರ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ರಾಜಮನೆತನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕಾಫಿಯ ಮಣ್ಣಿನ ಒಳಸ್ವರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆ

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್, ಕೆನೆ ರುಚಿ

ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಭಾರತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೂಸ್ಟಾರ್ ಕುರುಕಲು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ ಕಾಫಿ - ಬೀಜರಹಿತ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ

ಬ್ರೂಸ್ಟಾರ್ ಕ್ರಂಚಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಾರದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುವ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಒಮೆಗಾ-9 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

● ● ದೃಷ್ಟಾಂತಗಳು       ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

4. ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ: ಇಂದ್ರಿಯ ಅನುಭವ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಶೋಕಿಟ್ ಎಂಬುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ಶೈಲಿಯ ಕಾಫಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ತಾಜಾತನದ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ , ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಎರಡೂ ಕಾಳಜಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

5. ರಾಜಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅನುಕೂಲತೆ

"ಇಂದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕಾಫಿ ಒದಗಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ನಂತರ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ" ಎಂದು "ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮವೇ?" ಎಂಬ ಲೇಖನದ ಲೇಖಕರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ತೀರ್ಮಾನ: ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಕೇವಲ ಬೆಲೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ; ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಜಗತ್ತನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಗ್ರಾಹಕರು ಈಗ ಫ್ರೆಶೋಕಿಟ್, ಬ್ರೂಸ್ಟಾರ್ ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಕಾಫಿಯಂತಹ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಭಾರತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್ ಬೈ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಅವರ ಹೂಡಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ